|
|
Nasi Goreng
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram Surinaamse rijst
400 gram uien
4 teentjes knoflook
2 theel. trassi
1 theel. zout
2 theel. sambal
olie
1 prei
5 takjes selderij
3 eetl. ketjap (A)
200 gram hamlappen
2 plakken ham
wat garnalen
Voorbereiding:
Kook de rijst gaar en laat hem afkoelen.
Snij de uien in ringen, snij de knoflook fijn.
Verkruimel de trassi.
Snij de prei in ringen en snij de selderij fijn.
Snij de hamlappen in kleine dobbelsteentjes. Kruid deze dobbelsteentjes met peper, zout, ketoembar en djinten (niet te veel, overheerst snel).
Snij de ham in reepjes
Bereidingswijze:
Fruit in een klein beetje olie ui, knoflook, sambal, trassi en zout. Voeg de dobbelsteentjes vlees toe en schep dit om tot het vlees gaar is. Voeg de garnalen toe.
Voeg de prei en selderij erbij. Ca. 2 minuten bakken. Voeg de ketjap toe. Goed omroeren.
Zet het vuur hoog. Doe er nu de afgekoelde rijst bij. Omscheppen tot alles warm is.
|
|
|